Hepimiz muzların sizin için iyi olduğunu biliyoruz, ama çoğu zaman, bu popüler meyve hakkında bildiğimiz tek şey budur . Aslına bakılırsa, muz hakkında, geleceğin ne için tutulduğuna kadar büyüdüğünden çok zengin bilgiler var. Basitçe söylemek gerekirse, gözle buluşmaktan ziyade muzlara daha çok şey var.
Bu lezzetli mutantlar çeşitli renklerde gelir, dini sembolizm taşır ve hatta suyunuzu temizler. Onlar da sadece yatakta size yardımcı olabilir. Bunlar muzlar hakkındaki en belirsiz gerçeklerden on tanesidir.
10Hindular İçin Önemli
Fotoğraf kredisi: Wikimedia Commons
Hepimiz aperitif olarak muzdan zevk alırız, fakat işlenmiş Hindular için bundan daha büyük bir önemi olabilir. Muz , diğer bitkiler arasında muz ağaçları içinde yaşadığına inanılan dişi ruhlar , ( Hindistan, Pakistan ve Bangladeş'te çömlek olarak adlandırılan) pontianak gibi Hindu inancının çoğunda merkezi bir rol üstlenir . (“Muz ağacı” ifadesine rağmen, muz bitkisi aslında bir ağaç değildir.) Bu hayaletlerin hikayesi, Malay mitolojisinden kaynaklanır ve hamilelik sırasında ölen ve ölümden çocuklara dönen kadınlar olarak pontianak'ı tanımlar. Özellikle anne karnındaki anne karnındaki anne karnındaki bir çocuğu yutmuş olsa bile, özellikle de anne ölümlerini bekleyen annelerdir.
Bu, kimseyi korkutmaya yetecek bir hikaye, ama muz da Hindu inanç sisteminde daha olumlu bir rol oynar , muz ağacı veya kadali , Hindu tanrıçalarının Parvati ve Lakshmi'nin sembolik bir temsili olarak görülür. [1]Ağaç, Tatva Jnana olarak bilinen ebedi bilgi anlamına gelir ve ondan büyüyen muz yaprakları sakin sembollerdir.
9Her Zaman Sarı Değildir
Pek çok çeşit muz vardır ve bunların hepsi aynı şekildedir, hepsi sarı renkte değildir. Dünyada yaklaşık 1000 farklı çeşit muz olduğu tahmin edilmektedir ve bunlar 50 farklı gruba ayrılmaktadır. Hepimizin bildiği ve sevdiği sarı olan bir Cavendish türüdür, ancak ABD'de yaşayan alışveriş yapan kişiler için çok daha az bilinen başka türler de vardır .
Bunun bir örneği koyu kırmızı bir cilde sahip olan ve Ekvador ve Kolombiya'da yetiştirilen kırmızı muz. Alışılmadık bir renklendirmeye sahip başka bir muz türü de Hawaii'den gelen ve olgunlaşmadan önce belirgin bir mavi renk olan Blue Java'dır . [2] Bu muz çeşidi, soğuk havaya karşı aşırı toleransı ile bilinir ve “dondurma muz” takma adı verilmiştir, çünkü olgun meyveler vanilyalı dondurma gibi lezzetler tadabilir.
8Beş Yürekli Muz Bitkisi
Olgunlaşma aşamasında, bir muz bitkisi yaprakları üretmeyi durdurur ve botanikçiler tarafından da üçte biri olarak da adlandırılan tek bir sap üzerinde çiçeklerin karmaşık bir kümesi olan bir çiçeklenme oluşturmaya başlar . Biz genellikle bu çiçeklenmeyi bir muzun “kalbi” olarak tanımlarız ve üzerinde yetiştiği kök, kalp olgunlaşıncaya ve tepeden patlayana kadar bir psödostem içinde gelişir.
Muz bitkilerinin çoğu sadece tek bir kalbi geliştirir, ancak 2008'de Filipinler'debir bitkinin şaşırtıcı bir beşlik ürettiği eşsiz bir durum vardı . Bunun tam yeri Barangay Miranda idi ve bitkinin üzerinde bulunan beş çiçeğin ya da kalplerin hepsi erkekti. Bir muz bitkisinin bunu yapması yerel halkın bunu iyi şansın sembolü olarak gördüğü nadir bir durumdur ve bitki turistler için bir mıknatıs olmuştur. [3]
7Seks Olmaması Onları Öldürüyor
Muz, kesin olarak fallik bir şekil ile kutsanmıştır, ancak bu sağlıklı bir cinsel hayata dönüşmemektedir. Dükkanlarımızda alabileceğimiz muzların büyük çoğunluğu Cavendish adlı alt grubun bir parçasıdır ve bu muzların tümünü birleştiren başka bir şey de steril olduklarıdır. Yabani bir muz, meyveleri çok sert tohumlar içeren ve bu nedenle yememek imkansız olan ormanalanlarında bulunan büyük bir bitkidir . Aşina olduğumuz versiyon, tohumların tam olarak gelişemediği bu vahşi muzun mutasyonudur, bu da onları yemek için ideal kılar ama aynı zamanda normal olarak üretilemez anlamına gelir. [4]
Geçmişte, çiftçiler muzları klonlamak için kesimleri yeniden üreterek dışarıda tutmaya devam ettiler, ancak normal olarak yeniden üretilememeleri, bitkilerin genellikle üreme yaratan genetik mutasyonlarla savaşabilecekleri hastalıklara ve zararlılara karşı savunmasız bıraktı . 1960'lı yıllara kadar Batı'da en popüler tip olarak Panama'nın neredeyse tamamen ortadan kaldırılmasından bu yana, bu şekilde birkaç muz çeşidinin yok olmasının tarihsel bir örneği var. Şimdi Cavendish soyuna ait dükkanlarımızdaki sürekli mevcudiyet, yapraklara bitkilere saldıran Siyah Sigatoka fungal hastalığı tarafından da benzer şekilde tehdit edilmektedir.
6Radyoaktif
Zavallı muzun başa çıkması gereken bütün sterilite meselesi yetmezmiş gibi, onlar da radyoaktif . Paniklemeden önce, radyoaktif enerjinin hepimizi çevrelediğine dikkat etmeliyiz ki, ABD'deki ortalama kişi her yıl yaklaşık 360 milyona maruz kalıyor ve bu da 36 X-ışınına kadar dayanıyor. Büyük çoğunluğu, yaklaşık 200 millirem, etrafımızdaki uranyum ve radyumun yıkılması sonucu oluşan kokusuz ve renksiz radon gazı ile emilir.
Bir başka radyasyon kaynağı da yemektir. Çünkü canlıların hayatta kalabilmek için potasyum ihtiyacı vardır ve her 8,550 potasyum atomunda bir radyoaktif potasyum-40 izotopu bulunur. Bu, yediğimiz her şeyin bizi bir dereceye kadar radyoaktiviteye maruz bıraktığı anlamına gelir, fakat muzların özellikle bu kadar yüksek olması, çünkü diğer besinlerden çok daha fazla miktarda potasyum içerir. Hayatı tehdit eden radyasyon zehirlenmelerine yol açabilecek bir dozajı elde etmek için 20 milyonu - günde 80 saat boyunca - günde yaklaşık 700 yemek yemelisiniz diye endişelenecek bir şey yok. [5] Açıkçası, her gün 700 muz yemeye çalışırsanız, sizi öldüren radyasyon olma ihtimali yoktur .
5Uzun Yollara Geri Dönüyorlar
Fotoğraf kredisi: Alistair Marshall, Kuk arşivi
Muz bitkisinin yetiştirilmesi, Papua Yeni Gine'nin Kuk Bataklığı'nı M.Ö. 5000 yıllarına dayanan araştırmacıları ve belki de M.Ö. Bu, dünyanın her yerinde bilinen en eski muz ekimi örneğini temsil edecektir. Bu sahada çalışan araştırmacılar , bitki yetiştirme ve hasatla ilgili postholes, kazıklar ve diğer özellikler ile çok sayıda çukur bulundu. Bunun sonucunda, bu çukurların, çalışma alanı içinde bulunan ve Musa muz bitkisi olan çeşitli bitkileri yetiştirmek için kullanıldığı sonucuna varmışlardır . [6]
Musa ingens'in , Papua Yeni Gine'nin yaylaları, Minj Vadisi, Kamang, Piora Dağı ve Aiyura da dahil olmak üzere pek çok yerinde yerli olduğu biliniyor. Muz bitkisinin bu özel çeşitliliği, 18 metre (59 ft) yüksekliğinde bildiğimiz en büyük bitkidir.
4Jules Verne Onları Popülerleştirmede Önemli Bir Rol Oynuyor
Fotoğraf kredisi: Nadar
Biz bildiğimiz Jules Verne gibi klasik macera hikayelerinin yazarı olarak Dünyanın Merkezine Yolculuk ve Denizler Altında Yirmi Bin Fersah , ama daha az insan o muzu sevdirmede oynadığı parçası biliyorum. Seksen Günlerde Dünyada 1873'teki romanında , Fransız yazar, ilk kez Avrupalılar ve Amerikalılar arasında meyveye ilgi duymaya yardımcı olan muzun hevesli açıklamalarını içeriyordu.
Böylesi bir örnek, Verne'nin Phileas Fogg ve arkadaşlarının muzları buldukları romanı anlatırken, “meyve, ekmek kadar sağlıklı ve krema kadar sulu, bolca takdir edildi ve takdir edildi.” [7]. Roman çok büyük bir başarıydı ve bu meyveyi ABD'li okurların dikkatine sunmakla tanınıyordu, ancak muzun halka kolayca erişilebilmesinden önce bir on yıl daha yaşanmış olmasına rağmen, Boston Fruit Company ABD'ye hızla ve en hızlı şekilde ulaştırdı. vapur ile masse.
3İnsanların düşündüklerinde çok fazla potasyum bulundurmazlar.
Muzların neredeyse tüm diğer gıda maddelerinden daha fazla potasyum içerdiğine dair yaygın bir inanış vardır, ancak aslında orta boy bir muz, çiğ yenildiğinde size sadece 422 miligram potasyum verir. Bu da onları potasyum açısından zengin yiyecekler listesinde oldukça yüksek tutuyorama aynı zamanda diğer pek çok meyve ve sebzenin daha yüksek dozda ham ıspanak, susuz kayısı, susuz ve haşlanmış şeftaliler ve ham tere gibi daha yüksek dozda sundukları anlamına geliyor. .
Bir muzda bulunan potasyum miktarı bize, 4.700 miligramlık tavsiye edilen yeterli miktarda alımın yüzde doksanını sağlayacaktır. Potasyum, sinirlerimizin ve kaslarımızın işlevlerini desteklemek, vücuttaki hücrelere besin almak ve kan basıncımızı normal seviyede tutmak gibi bir dizi sağlık yararına sahiptir . [8] Yani telafi etmek için bir başka yüzde 91 ile, muhtemelen çiğ ıspanak için bir tat geliştirmeye çalışmalıyız.
2Sadece Gıdadan Daha Fazlası İçin Kullanılabilir
Fotoğraf kredisi: Christina Diapola / National Geographic
Muzlar her zaman sadece yemek olarak kullanılmaz. Bunun bir örneği, Latin Amerika'da görülebilir ki, muz bitkisinin yaprakları genellikle ters olarak tutulur ve yağmurlu dönemlerde bir derme çatma ya da şemsiyeye dönüşür. Filipinler'de, muz bitkisi pseudostem'den elde edilen lif bazen dokuma işlemiyle agna adı verilen bir kumaş haline getirilir ve daha sonra mendillerden gömleklere kadar her şey için malzeme olarak kullanılır. Muz bitkisinin iki farklı kısmı, kabuk ve gövde lifleri, muz kağıdının yapımında, kağıttan esas olarak sanat amaçlı kullanılan kâğıttan imal edilirken, lifli kağıt ise endüstriyel ölçekte üretilir.
Muzlar için daha sıra dışı bir alternatif kullanım, Afrodizyak nitelikleri içerdiği inancıyla, insanların genellikle romantik bir geceden önce kırmızı muzdan saplarını içtiği Orta Amerika'nın bazı bölgelerinde bulunur . Son olarak, muz kabuğu, ağır metal kontaminasyonunu gidererek, bir su arıtıcı olarak hareket edebilmektedir. Bu, kabuğun kurutulmasını, öğütülmesini ve ardından suya eklenmesini ya da su filtreleri oluşturmak için kullanılmasını gerektirir. Brezilya, Botucatu'daki Biosciences Enstitüsü'nde yapılan araştırmalar, her iki yöntemin de metallerin kabuklara yapışmasına neden olduğunu gösterdi. [9]
1Lateks Alerjisiyseniz Onları Önlemek
Latekse karşı alerjisi olanlar , muzlardan uzak durmaları tavsiye edilir, zira bunlara olumsuz bir reaksiyon yaşayabilirler. Bir çalışmada 16 lateks alerjisi olan hastanın sekizinin muz yedikten sonra kötü etki gördüğü bulunmuştur. Aynı araştırma çalışmasında yer alan katılımcılar muz cilt dikenleriyle test edildiğinde, 14 kişiden beşi (yüzde 36) olumsuz tepki gösterdi, 19'unun (yüzde 63) 12'si muz RAST testi sonucunda bir tepki yaşadı. [10]
Muz, bu reaksiyonu üreten kivi ve avokadoların yanı sıra meyvelerden sadece bir tanesidir. Bunun nedeni, söz konusu meyvelerin latekste bulunan ve alerjileri tetikleyen aynı proteinlerin bir miktarını içermesidir. Potansiyel belirtiler arasında hırıltı, kaşıntılı gözler ve tıkanmış bir burun bulunur .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder